Görünmeyen Su

Sanal su, gıda ve diğer tüketim mallarının üretimi için kullanılan "görünmeyen" su miktarını ifade eder. Örneğin bir kupa kahve içerken, kahve ağacının yetiştirilmesi, kahve tanelerinin paketlenmesi ve taşınması için harcanan su 140 litre'yi buluyor. Bu da sadece kahve kupasındaki suyu tüketmediğimiz anlamına geliyor.

Tükettiğimiz her ürün sanal su içerir. Ürün ihraç etmek, aslında su kaynağımızı ihraç etmek anlamına gelir.